Ingredientes do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate:
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
3 cenouras médias picadas
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
uma colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de chocolate em pó
uma lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo:
Primeiramente, bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea.
Em seguida, transfira essa massa para uma tigela e misture com o açúcar e a farinha de trigo peneirada.
Logo depois, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente para que o Bolo fique leve e aerado.
Posteriormente, despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Depois, asse o Bolo de Cenoura por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura do Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate. Para isso, leve ao fogo médio o chocolate em pó, o leite condensado e a manteiga. Mexa constantemente até que a mistura engrosse e atinja uma consistência cremosa.
Assim que o bolo estiver assado, retire-o do forno e, ainda quente, despeje a cobertura do Bolo de Cenoura de Chocolate por cima, espalhando uniformemente com uma colher ou espátula.
Finalmente, deixe esfriar antes de servir o seu Bolo.
Dicas Extras:
Primeiro, para um bolo mais fofinho, peneire os ingredientes secos, como a farinha de trigo e o açúcar. Além disso, misture o fermento delicadamente para não perder o ar incorporado.
Além disso, escolha cenouras bem frescas e maduras. Isso porque cenouras mais doces garantem um sabor melhor no Bolo de Cenoura.
Por outro lado, evite exagerar na quantidade de cenoura, pois isso pode deixar a massa pesada e comprometer o resultado do seu Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate.
Adicionalmente, não asse por tempo demais. Desse modo, o Bolo permanecerá úmido e macio.
Em relação à cobertura, você pode variar adicionando creme de leite ao final do preparo. Como resultado, ela ficará mais cremosa e dará um toque especial ao Bolo.
Se preferir, transforme o bolo em cupcakes ou mini bolinhos para uma versão individual do Bolo de Cenoura . Dessa forma, você terá porções perfeitas para compartilhar.
Por fim, para uma apresentação especial, finalize o Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate com raspas de chocolate, confeitos ou castanhas trituradas.
Com essas dicas e etapas, certamente, seu Bolo de Cenoura será um grande sucesso!
