Ingredientes
Browne: 125g de chocolate meio amargo
5g de manteiga em temperatura ambiente
2 OVOS
75g de açucar mascado
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
75g de farinha de trigo
Mousse de maracuja:
500g de chocolate branco
200g de creme de leite
50ml de suco concentrado de maracujá
3 folhas de gelatina em folha ou 7 g de gelatina em pó incolor
200g de chantilly batido
Mousse de chocolate:
250g de chocolate meio amargo
120g de creme de leite
2 folhas de gelatina em folha ou 5g de gelatina em pó incolor
100g de chantilly batido
Ganache Cobertura:
50g de chocolate meio amargo
50g de creme de leite
Veja o resto no video a baixo
